Notre pâtisserie vous propose toutes sortes de desserts, et autres douceurs... Nous vous proposons de réserver ou commander vos produits, à l'avance ou en dernière minute grâce à un nouveau service de commande en ligne.
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Mousse chocolat noir, crémeux caramel cacahuètes, crème chocolat au lait, perles craquantes dulcey
Notre RusseBiscuit succès, crème au beurre praliné amandes noisettes
Eclair au chocolatPâte à chou, crème chocolat
Tartelette PopPâte sablée, praliné de maïs, crème caramel fleur de sel, pop-corn
Le 100% noisetteBiscuit vapeur à la noisette, mousse légère noisettes du Piémont, praliné pur de noisettes du Piémont, enrobage chocolat Dulcey, noisettes torréfiées.
Tarte tatinBiscuit sablé, demi pomme confite caramélisée, quenelle de crème légère à la vanille
Tarte à la figuePâte sablée amande, confit de figue, crème vanille de Madagascar, figues fraiches
L'agrumesBiscuit citron jaune, praliné croquant citron, crème ivoire tonka, confit d'agrumes acidulé
Fraicheur exotiqueBiscuit au citron vert, crème chocolat blanc infusée à la menthe, praliné exotique
Biscuit génoise, croustillant feuillantine, mousse mangue, confit d'ananas frais.
Le chocolat 4 personnesBiscuit cacao, mousse chocolat noir grand cru, caramel crémeux aux cacahuètes, crème chocolat lacté
Le Saint-Honoré 4 personnesFeuilletage, choux garnis d'une crème légère vanillée, crème chantilly.
Le Russe 4 personnesBiscuit succès, crème au beurre praliné, amandes noisettes
Le cappuccino 4 personnesFeuillantine Dulcey, biscuit génoise, mousse café, chantilly, poudre de cacao
Macaron framboise pistache 4 p.Biscuit macaron, crème vanille, praliné pistache, framboises fraiches.
Paris-Brest 4 personnesCroustillant feuillantine chocolat, choux garnis de crème au praliné.
Gâteau Basque crème Riz au lait, caramel fleur de selPrix pour le pot (2/3 personnes)
Plateau de 9 chouxChoux caramélisés garnis d'une crème légère à la vanille
Plateau de 12 chouxChoux caramélisés garnis d'une crème légère à la vanille
Gâteau basque cerise L'exotique 6 personnesBiscuit génoise, croustillant feuillantine, mousse mangue, confit d'ananas frais.
L'exotique 8 personnesBiscuit génoise, croustillant feuillantine, mousse mangue, confit d'ananas frais.
L'exotique 10 personnesBiscuit génoise, croustillant feuillantine, mousse mangue, confit d'ananas frais.
Le chocolat 6 personnesBiscuit cacao, mousse chocolat noir grand cru, caramel crémeux aux cacahuètes, crème chocolat lacté.
Le chocolat 8 personnesBiscuit cacao, mousse chocolat noir grand cru, caramel crémeux aux cacahuètes, crème chocolat lacté.
Le chocolat 10 personnesBiscuit cacao, mousse chocolat noir grand cru, caramel crémeux aux cacahuètes, crème chocolat lacté.
Le Saint-Honoré 6 personnesFeuilletage, choux garnis d'une crème légère vanillée, crème chantilly.
Le Saint-Honoré 8 personnesFeuilletage, choux garnis d'une crème légère vanillée, crème chantilly.
Le Saint-Honoré 10 personnesFeuilletage, choux garnis d'une crème légère vanillée, crème chantilly.
Le Russe 6 personnesBiscuit succès, crème au beurre praliné, amandes noisettes.
Le Russe 8 personnesBiscuit succès, crème au beurre praliné, amandes noisettes.
Le Russe 10 personnesBiscuit succès, crème au beurre praliné, amandes noisettes.
Le cappucino 6 personnesFeuillantine Dulcey, biscuit génoise, mousse café, chantilly, poudre de cacao
Le cappuccino 8 personnesFeuillantine Dulcey, biscuit génoise, mousse café, chantilly, poudre de cacao
Le cappuccino 10 personnesFeuillantine Dulcey, biscuit génoise, mousse café, chantilly, poudre de cacao
Macaron framboises pistache 6 p.Biscuit macaron, crème vanille, praliné pistache, framboises fraiches.
Macaron framboise pistache 8 p.Biscuit macaron, crème vanille, praliné pistache, framboises fraiches.
Macaron framboise pistache 10 p.Biscuit macaron, crème vanille, praliné pistache, framboises fraiches.
Paris-Brest 6 personnesCroustillant feuillantine chocolat, choux garnis de crème au praliné.
Paris-Brest 8 personnesCroustillant feuillantine chocolat, choux garnis de crème au praliné.
Paris-Brest 10 personnesCroustillant feuillantine chocolat, choux garnis de crème au praliné.
La tarte Pop 4 personnesPâte sablée, praliné de maïs, crème caramel fleur de sel, pop-corn
La tarte Pop 6 personnesPâte sablée, praliné de maïs, crème caramel fleur de sel, pop-corn
La tarte Pop 8 personnesPâte sablée, praliné de maïs, crème caramel fleur de sel, pop-corn
La tarte Pop 10 personnesPâte sablée, praliné de maïs, crème caramel fleur de sel, pop-corn
L'agrumes 4 personnesBiscuit génoise, praliné croquant citron, crème vanille, confit d'agrumes acidulé
L'agrumes 6 personnesBiscuit génoise, praliné croquant citron, crème vanille, confit d'agrumes acidulé
L'agrumes 8 personnesBiscuit génoise, praliné croquant citron, crème vanille, confit d'agrumes acidulé
L'agrumes 10 personnesBiscuit génoise, praliné croquant citron, crème vanille, confit d'agrumes acidulé
L'agrumes 12/14 personnesBiscuit génoise, praliné croquant citron, crème vanille, confit d'agrumes acidulé
Le chocolat 12/14 personnesBiscuit cacao, mousse chocolat noir grand cru, caramel crémeux aux cacahuètes, crème chocolat lacté.
Le cappuccino 12/14 personnesFeuillantine Dulcey, biscuit génoise, mousse café, chantilly, poudre de cacao
L'exotique 12/14 personnesBiscuit génoise, croustillant feuillantine, mousse mangue, confit d'ananas frais.
100 % noisettes 4 personnesBiscuit vapeur à la noisette, mousse légère noisettes du Piémont, praliné pur de noisettes du Piémont, enrobage chocolat Dulcey, noisettes torréfiées.
100% noisettes 6 personnesBiscuit vapeur à la noisette, mousse légère noisettes du Piémont, praliné pur de noisettes du Piémont, enrobage chocolat Dulcey, noisettes torréfiées.
100% noisettes 8 personnesBiscuit vapeur à la noisette, mousse légère noisettes du Piémont, praliné pur de noisettes du Piémont, enrobage chocolat Dulcey, noisettes torréfiées.
100% noisettes 10 personnesBiscuit vapeur à la noisette, mousse légère noisettes du Piémont, praliné pur de noisettes du Piémont, enrobage chocolat Dulcey, noisettes torréfiées.
100% noisettes 12/14 personnesBiscuit vapeur à la noisette, mousse légère noisettes du Piémont, praliné pur de noisettes du Piémont, enrobage chocolat Dulcey, noisettes torréfiées.
3 choux par personne, nougatine et décor floral classique. Prix à la part.
Prix à la tranche. Environ 180g. Soit 22€/kg.
Ris de veau sauce forestièrePrix à la part. Environ 250g, soit 42€/kg.
Poulet à la crèmePrix à la part. Environ 300g, soit 22€/kg.
Sauté de canard à l'orangePrix à la part : 7,20€. Environ 300gr, soit 24€/kg.
Axoa de veauPrix à la part. Environ 350g, soit 18€/kg.
Poêlée de crevettes, poivrons, huile d'olivePrix à la part. Environ 250g, soit 38€/kg.
Lasagne à la viande, pâte maisonPrix à la part. Environ 300gr, soit 19€/kg.
Parmentier de canard à l'huile de truffe blanche.Prix à la part. Environ 300g, soit 23€/kg.
Tomates farciesPrix à la part. Environ 300gr, soit 18€/kg.
Chou farciPrix à la pièce. Environ 330gr, soit 18€/kg.
PaëllaPrix à la part.
CouscousPrix à la part : 7,50€, soit Environ 350gr, soit 22€/kg.
Encornet farciPrix à la part : 7,20€. Environ 300gr, soit 24€/kg.
Gratin dauphinoisPrix à la part. Environ 220g, soit 9,90€/kg.
Pommes grenailles aux herbes fleur de selPrix à la part. Environ 300g, soit 12€/kg.
Ecrasé de pommes de terre, huile d'olivePrix à la part. Environ 200g, soit 14€/kg.
Confit de légumesPrix à la part. Environ 300g, soit 13,80€/kg.
Crémeux de céleriPrix à la part. Environ 200g, soit 13€/kg.
Gratin de chou fleurPrix à la part. Environ 250g, soit 15€/kg.
Quiche lorraine Tarte poireaux, fromage Pâté en croute n°1Foie gras, porc, canard, filet de poulet, pistache. Prix à la tranche.
Tarte tomate et chèvreRaisins macérés dans du Sauternes, enrobés de chocolat noir
Ballotins de chocolats 240g Ballotins de chocolats 480g Tablette chocolat ivoire GuinettesCerises au Kirsch enrobées de chocolat noir. Prix au 100g.
Marron glacé Tranches d'orange confiteChocolat noir
Pâtes de fruitsCoing, passion, fraise, poire.18 pièces.
Reglette marrons glacés x 8 Rochers gourmandsPraliné croustillant, chocolat noir
Carrés gourmandsAmandes, raisins, noisettes, sésame, fèves de cacao, cranberries, pavot
Billes croustillantes mélange Truffe chocolat Truffe Cognac.Prix aux 100g.
Truffe Caramel beurre saléPrix aux 100g.
Cube marrons glacés x 12 Reglette 6 cannelés ChocolatGanache vanille, rhum, caramel.
Biscuit cacao, feuillantine caramel, ganache façon Bueno, crème praliné noisette, mousse chocolat.
La Chocolat - 6 persBiscuit cacao, feuillantine caramel, ganache façon Bueno, crème praliné noisette, mousse chocolat.
La Chocolat - 8 persBiscuit cacao, feuillantine caramel, ganache façon Bueno, crème praliné noisette, mousse chocolat.
L'agrumes - 4 persBiscuit citron, praliné croquant citron, compotée d'agrume, mousse citron, crème ivoire.
L'agrumes - 6 persBiscuit citron, praliné croquant citron, compotée d'agrume, mousse citron, crème ivoire.
L'agrumes - 8 persBiscuit citron, praliné croquant citron, compotée d'agrume, mousse citron, crème ivoire.
La Myrtille - 4 persBiscuit amande, crème vanille et myrtille, confit de myrtille, crème de marron, mousse légère marron.
La Myrtille - 6 persBiscuit amande, crème vanille et myrtille, confit de myrtille, crème de marron, mousse légère marron.
La Myrtille - 8 persBiscuit amande, crème vanille et myrtille, confit de myrtille, crème de marron, mousse légère marron.
Foie gras mi-cuitGelée d'ananas. Prix à la part. (80g)
Pâté en crouteFoie gras, abricot séché, porc, volaille, pistache
Vol au vent ris de veau Saumon fumé maisonSachet sous vide de 2 portions.
Cassolette de Saint Jacques Ris de veau sauce forestièrePrix à la part. (minimum 300g)
Paupiette de pouletFarce veau et foie gras, jus de viande. Prix à la part (environ 300g)
Cuisse de canardFarcie aux cèpes et jus de cuisson. Prix à la part (environ 250g)
Parmentier de canardà l'huile de truffe blanche. Prix à la part. (environ 300g)
Pommes de terre grenaillesrôties aux herbes. Prix à la part. (environ 300g)
La tatin de légumesà l'huile d'olive.
Brie de Meaux AOP trufféAffiné sur paille. Prix aux 100g.
Cocktail salé chaud x 246 x Cannelé au chorizo, 6 x mini cocotte au ris de veau, 6 x accra de tourteau, 6 x mini croque-monsieur à la truffe. (A réchauffer)
Cocktail salé chaud x 4812 x Cannelé au chorizo, 12 x mini cocotte au ris de veau, 12 x accra de tourteau, 12 x mini croque-monsieur à la truffe. (A réchauffer)
Mini tartelettes salées x 246 x Tartelette de brouillade à la truffe noire, 6 x Tartelette de crémeux d'avocat citronné et saumon fumé maison, 6 x Tartelette foie gras et figue, 6 x Tartelette rillettes de saumon maison
Mini tartelettes salées x 4812 x Tartelette de brouillade à la truffe noire, 12 x Tartelette de crémeux d'avocat citronné et saumon fumé maison, 12 x Tartelette foie gras et figue, 12 x Tartelette rillettes de saumon maison
Cocktail sucré x 246 Mini tartelette Pop, 6 verrine exotique, 6 macaron, 6 choux caramélisés chantilly
Cocktail sucré x 4812 mini tartelette Pop, 12 verrine exotique, 12 macaron, 12 choux caramélisés chantilly
Coffret édition limitéeBiscuit aux amandes, praliné croquant exotique, compotée de mangue, gelée fruits de la passion, crème vanille, mousse ivoire safran. Le coffret comprend 1 bûche 8/10 parts + 1 bouteille de 75 cl de Château Guiraud 2010. Disponible seulement le 24 et 25 Décembre.
Feuilleté Saint JacquesNoix de Saint-Jacques sur feuilleté aux asperges vertes, béchamel à la truffe
Entrée saumon fuméCrémeux d'avocat citronné, saumon fumé, caviar
Fondant de chaponfarci aux marrons et abricots, jus perlé à la truffe, abricots et marrons de cuisson.
Paupiette de volaillefarce aux girolles, crème de foie gras.
Gratin de la merCabillaud, Saint-Jacques, crevettes. Sauce homardine.
Paupiette de saumonCrème aux herbes
Ravioles à la truffe noireCrème truffée. (Prix à la part, 150g)
Coquilles gratinées x 155 x Coquille saumon, crème aux herbes, 5 x Coquille Saint-Jacques, sauce homard, 5 x Coquille crevette au curry
Coquilles gratinées x 40Coquille saumon, crème aux herbes, Coquille Saint-Jacques, sauce homard, Coquille crevette au curry