Notre pâtisserie vous propose toutes sortes de desserts, et autres douceurs... Nous vous proposons de réserver ou commander vos produits, à l'avance ou en dernière minute grâce à un nouveau service de commande en ligne.
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Pâte sucrée, crémeux aux deux citrons, meringue italienne
Baba au RhumBiscuit savarin imbibé au vieux Rhum, crème chantilly, fruits de saison
Le CappuccinoFeuillantine Dulcey, biscuit génoise, mousse café, chantilly, poudre de cacao
L’OpéraBiscuit génoise, mousse légère chocolat noir, crème café, glaçage noir
Notre RusseBiscuit succès, crème au beurre praliné amandes noisettes
Palet exotiqueConfit d'ananas à l'estragon, mousse légère à la mangue, biscuit sablé
Eclair au chocolatPâte à chou, crème chocolat
Tartelette PopPâte sablée, praliné de maïs, crème caramel fleur de sel, pop-corn
Mont-blancMeringue, crème de marron, chantilly, éclats de marron
Biscuit génoise, croustillant feuillantine, mousse mangue, confit d'ananas frais.
Le chocolat 4 personnesBiscuit cacao, mousse chocolat noir grand cru, caramel crémeux aux cacahuètes, crème chocolat lacté
Le Saint-Honoré 4 personnesFeuilletage, choux garnis d'une crème légère vanillée, crème chantilly.
Le Russe 4 personnesBiscuit succès, crème au beurre praliné, amandes noisettes
Tarte au citron meringuée 4 personnesPâte sucrée, crémeux aux deux citrons, meringue italienne
Le cappuccino 4 personnesFeuillantine Dulcey, biscuit génoise, mousse café, chantilly, poudre de cacao
l'Opéra 4 personnesBiscuit génoise, mousse légère chocolat noir, crème café, glaçage noir
Macaron framboise pistache 4 personnesBiscuit macaron, crème vanille, praliné pistache, framboises fraiches.
Paris-Brest 4 personnesCroustillant feuillantine chocolat, choux garnis de crème au praliné.
Gâteau Basque crème Riz au lait, caramel fleur de selPrix pour le pot (2/3 personnes)
Omelette norvégienne 4 personnesBiscuit génoise, glace à la vanille, meringue italienne flambée.
Plateau de 9 chouxChoux caramélisés garnis d'une crème légère à la vanille
Plateau de 12 chouxChoux caramélisés garnis d'une crème légère à la vanille
Gâteau basque cerise L'exotique 6 personnesBiscuit génoise, croustillant feuillantine, mousse mangue, confit d'ananas frais.
L'exotique 8 personnesBiscuit génoise, croustillant feuillantine, mousse mangue, confit d'ananas frais.
L'exotique 10/12 personnesBiscuit génoise, croustillant feuillantine, mousse mangue, confit d'ananas frais.
Le chocolat 6 personnesBiscuit cacao, mousse chocolat noir grand cru, caramel crémeux aux cacahuètes, crème chocolat lacté.
Le chocolat 8 personnesBiscuit cacao, mousse chocolat noir grand cru, caramel crémeux aux cacahuètes, crème chocolat lacté.
Le chocolat 10/12 personnesBiscuit cacao, mousse chocolat noir grand cru, caramel crémeux aux cacahuètes, crème chocolat lacté.
Le Saint-Honoré 6 personnesFeuilletage, choux garnis d'une crème légère vanillée, crème chantilly.
Le Saint-Honoré 8 personnesFeuilletage, choux garnis d'une crème légère vanillée, crème chantilly.
Le Saint-Honoré 10 personnesFeuilletage, choux garnis d'une crème légère vanillée, crème chantilly.
Le Russe 6 personnesBiscuit succès, crème au beurre praliné, amandes noisettes.
Le Russe 8 personnesBiscuit succès, crème au beurre praliné, amandes noisettes.
Le Russe 10 personnesBiscuit succès, crème au beurre praliné, amandes noisettes.
Omelette norvégienne 6 pers Omelette norvégienne 8 personnBiscuit génoise, glace à la vanille, meringue italienne flambée.
Omelette norvégienne 10 personBiscuit génoise, glace à la vanille, meringue italienne flambée.
Tarte au citron meringuée 6 personnesPâte sucrée, crémeux aux deux citrons, meringue italienne
Tarte au citron meringuée 8 personnesPâte sucrée, crémeux aux deux citrons, meringue italienne
Tarte au citron meringuée 10 personnesPâte sucrée, crémeux aux deux citrons, meringue italienne
Le cappucino 6 personnesFeuillantine Dulcey, biscuit génoise, mousse café, chantilly, poudre de cacao
Le cappuccino 8 personnesFeuillantine Dulcey, biscuit génoise, mousse café, chantilly, poudre de cacao
Le cappuccino 10/12 personnesFeuillantine Dulcey, biscuit génoise, mousse café, chantilly, poudre de cacao
L'Opéra 6 personnesBiscuit génoise, mousse légère chocolat noir, crème café, glaçage noir
L'Opéra 8 personnesBiscuit génoise, mousse légère chocolat noir, crème café, glaçage noir.
L'Opéra 10 personnesBiscuit génoise, mousse légère chocolat noir, crème café, glaçage noir.
Macaron framboises pistache 6Biscuit macaron, crème vanille, praliné pistache, framboises fraiches.
Macaron framboise pistache 8 pBiscuit macaron, crème vanille, praliné pistache, framboises fraiches.
Macaron framboise pistache 10Biscuit macaron, crème vanille, praliné pistache, framboises fraiches.
Paris-Brest 6 personnesCroustillant feuillantine chocolat, choux garnis de crème au praliné.
Paris-Brest 8 personnesCroustillant feuillantine chocolat, choux garnis de crème au praliné.
Paris-Brest 10 personnesCroustillant feuillantine chocolat, choux garnis de crème au praliné.
La tarte Pop 4 personnesPâte sablée, praliné de maïs, crème caramel fleur de sel, pop-corn
La tarte Pop 6 personnesPâte sablée, praliné de maïs, crème caramel fleur de sel, pop-corn
La tarte Pop 8 personnesPâte sablée, praliné de maïs, crème caramel fleur de sel, pop-corn
La tarte Pop 10 personnesPâte sablée, praliné de maïs, crème caramel fleur de sel, pop-corn
La forêt noire 4 personnes La forêt noire 6 personnes La forêt noire 8 personnes La forêt noire 10/12 personnes3 choux par personne, nougatine et décor floral classique. Prix à la part.
Prix à la tranche. Environ 180g. Soit 22€/kg.
Cassolette de coquilles Saint Jacques Ris de veau sauce forestièrePrix à la part. Environ 250g, soit 42€/kg.
Poulet à la crèmePrix à la part. Environ 300g, soit 22€/kg.
Poulet basquaisePrix à la part. Environ 300g, soit 22€/kg.
Porc au caramelPrix à la part. Environ 250g, soit 18€/kg.
Souris d'agneau confitePrix à la pièce. Environ 300g, soit 24€/kg.
Navarin d'agneauPrix à la part. Environ 250g, soit 19€/kg.
Osso buccoPrix à la part. Environ 300g, soit 19€/kg.
Blanquette de veauPrix à la part. Environ 350g, soit 20€/kg.
Axoa de veauPrix à la part. Environ 350g, soit 18€/kg.
Jaret de porc confit basse température 30 heuresPrix à la pièce. Environ 500g, soit 15€/kg.
Lasagne à la viande, pâte maisonPrix à la part. Environ 300gr, soit 19€/kg.
Lasagne de chou à la viandePrix à la part. Environ 250g, soit 19€/kg.
Parmentier de canard à l'huile de truffe blanche.Prix à la part. Environ 300g, soit 23€/kg.
Chou farciPrix à la pièce. Environ 330gr, soit 18€/kg.
CouscousPrix à la part : 7,50€, soit Environ 350gr, soit 22€/kg.
Seiche à la rouillePrix à la part : 7,20€, soit Environ 300gr, soit 24€/kg. Commande pour 6 parts minimum.
Gratin dauphinoisPrix à la part. Environ 220g, soit 9,90€/kg.
Pommes grenailles aux herbes fleur de selPrix à la part. Environ 300g, soit 12€/kg.
Ecrasé de pommes de terre, huile d'olivePrix à la part. Environ 200g, soit 14€/kg.
Confit de légumesPrix à la part. Environ 300g, soit 13,80€/kg.
Crémeux de céleriPrix à la part. Environ 200g, soit 13€/kg.
Gratin de chou fleurPrix à la part. Environ 250g, soit 15€/kg.
Formule du midi Poêlée de champignonPoêlée de champignon de Paris à la persillade. Prix à la part. Environ 200g, soit 22€/kg.
Quiche lorraine Quiche poireau, fromage chèvre Quiche poivron, chorizo Joue de boeuf braisée.Sauce au pain d'épices. Prix à la part. Environ 350g. Soit 22€/kg.
Parmentier de saumonPrix à la part. Environ 300g. Soit 23€/kg.
Gianduja noir, céréales croustillantes, enrobage chocolat blanc
Billes croustillantes caramélia Billes croustilllantes chocolat noir Ballotins de chocolats 240g Ballotins de chocolats 480g Tablette chocolat au lait Tablette chocolat noir 70%Origine Saint Domingue 70%
Tablette chocolat noir 75%Origine Tanzanie 75%
Cannelés au chocolat ganache caramel, vanille, rhumFramboise, rose, citron, ananas (10g dans 1L d'eau, une nuit au frigo, a déguster très frais)
Eau de fruits Thé Masqué 100gFraises des bois, citron vert, citronnelle (10g dans 1L d'eau, une nuit au frigo, a déguster très frais)
Eau de fruits Dolce Vita 100gHibiscus, rose, framboise, canneberge, pomme,poire (10g dans 1L d'eau, une nuit au frigo, a déguster très frais)
Eau de fruits d'été 100gDatte, abricot, pomme, réglisse (10g dans 1L d'eau, une nuit au frigo, a déguster très frais)
Moutarde au Pesto Moutarde figue orange et pignons Moutarde à l'ancienne au vinaigre balsamique et miel Moutarde au piment d'Espelette AOP Moutarde provençalePoivron, tomate, piment, basilic, ail.
Ketchup Barbecue Vinaigre balsamique à la truffe noire Vinaigre à la pulpe pomme miel Vinaigre à la pulpe de tomate, basilic Vinaigre à la pulpe de tomate, poivron, piment d'Espelette AOP Vinaigre aux fruits de la passion Crème de vinaigre balsamique à la truffe Ail confit à la tomate basilic Ail confit aux herbes de provence Champignons à l'huile d'olive Mini poivrons à l'huile d'olive Salade de fleursPétale de rose, soucis, bleuet
Moulinade aux olives vertes et piment d'Espelette Moulinade aux olives vertes et Muscat Moulinade aux olives Lucques vertes Moulinade aux olivex Lucques et tomates Confiture d'olives Huile d'olive variété Picholine Huile d'olive variété Bouteillan Huile d'olive Sélection Thé au cannelé et sa boite façon moule en cuivre Vin rougeSyrah, carignan, grenache. Vin représentatif du terroir schisteux de Faugères. Sa robe pourpre et son nez floral séducteur de bourgeons de cassis et fruits à noyaux offrent une bouche ronde, suave et charnue caractérisée par sa fraîcheur. Des tanins présents mais arrondis, bel équilibre et belle longueur.
Vin blanc100% Chardonnay. Robe jaune pâle aux reflets verts argentés, nez d’agrumes et d’ananas. Bonne vivacité grâce à une point d’acidité. Sa minéralité rare pour un vin du sud vous surprendra laissant place à une grande amplitude : arômes complexes de fruits frais, de cannelle et de mangue.
Crème nuage à la mangue, brunoise d'ananas frais, mousse ananas citron, biscuit coco, enrobage croquant chocolat blanc amandes.
La Bûche Exotique - 6 persCrème nuage à la mangue, brunoise d'ananas frais, mousse ananas citron, biscuit coco, enrobage croquant chocolat blanc amandes.
La Bûche Exotique - 8 persCrème nuage à la mangue, brunoise d'ananas frais, mousse ananas citron, biscuit coco, enrobage croquant chocolat blanc amandes.
Foie gras mi-cuitGelée de mangue. Prix à la part. (80g)
Pâté en crouteFoie gras, pommes caramélisées, canard, porc. Prix à la tranche.
Vol au vent ris de veau Saumon fumé maisonSachet sous vide de 2 portions.
Cassolette de Saint Jacques Ris de veau sauce forestièrePrix à la part. (environ 300g)
Paupiette de pouletFarce veau et foie gras, jus de viande. Prix à la part (environ 300g)
Cuisse de canardFarcie aux cèpes et jus de cuisson. Prix à la part (environ 250g)
Parmentier de canardà l'huile de truffe blanche. Prix à la part. (environ 300g)
Pommes de terre grenaillesrôties aux herbes. Prix à la part. (environ 300g)
Légumes confitsà l'huile d'olive. Prix à la part. (environ 300g)
Brie de Meaux AOP trufféAffiné sur paille. Prix aux 100g.
Cocktail salé chaud x 246 Cannelé au chorizo et piment, 6 aumônière crevette et légumes confits, 6 mini croque monsieur à la truffe noire, 6 cromesquis crémeux de champignons
Cocktail salé chaud x 4812 Cannelé au chorizo et piment, 12 aumônière crevette et légumes confits, 12 mini croque monsieur à la truffe noire, 12 cromesquis crémeux de champignons
Cocktail salé x 246 roulé de magret au foie gras, 6 mini poivron drop farci au fromage frais et caviar, 6 tartelette garnie d'une brouillade à la truffe noire, 6 figue farcie au foie gras
Cocktail salé x 4812 roulé de magret au foie gras, 12 mini poivron drop farci au fromage frais et caviar, 12 tartelette garnie d'une brouillade à la truffe noire, 12 figue farcie au foie gras
Cocktail sucré x 246 Mini tartelette Pop, 6 verrine exotique, 6 macaron, 6 choux caramélisés chantilly
Cocktail sucré x 4812 mini tartelette Pop, 12 verrine exotique, 12 macaron, 12 choux caramélisés chantilly